肉

　はい、きん肉マンではありません。
今日は、町の情報をお届けします。

最近近所の小売店の素晴らしさを実感しているひろしです。
生麦には、魚屋さんをはじめ今もたくさんの、小売店があります。お米屋さん、豆腐屋さん、八百屋さん、お肉屋さん。お惣菜屋さんなど、あらゆるお店が町に点在します。

それでいて、クオリティーが高い。いや～なかなかいいですよ。

馬場家がお世話になっている、お肉屋さんを紹介しましょう。

　生麦小学校の近くの路地を入ったところにある、「越後屋　川本精肉店」です。

生麦の近くにある大黒ふ頭には、横浜食肉市場があって、ここのお店では仲卸を通さずに直接市場に入り、お肉を仕入れてくるので、新鮮なお肉が手に入るようです。小売店で直接入っているのは、横浜でも2，3店で、セリをして1頭から仕入れてくる、だから新鮮でおいしい。目利きの能力がないとだめだからね～。なんて自慢されてました。

この肉はどこの肉なんですか？って聞いたら。

市場発横浜牛って言ってね。横浜の食肉市場が認めた、全国で選りすぐりの上質の和牛のみを仕入れているんです。だから産地はどこかはわかりません。

なんて答えが。大丈夫なんかいな？と半信半疑で、豚肉を購入。
値段も特別高いわけではありません、豚もも肉、100グラム130円～180円くらいですかね。

生姜焼きにしましたが、肉の甘みがあって、柔らかい。うまいな～。

それ以来、肉はここで買うようにしています。店頭に並んでなくても、とんかつ用、ステーキ用に欲しいって言うたら、奥からいいのを出してくれます。

ここのご主人のおじいさんも、いい味でててね。耳が少し聞こえにくいようなんですけど、毎回大きな声で注文しています。

牛、ステーキ用に欲しいですけど？

何？

ステーキ！

あぁ、何グラム？あとは場所とかあるけど、どんなところ？

う～ん。お任せします。美味しいところ2枚。

200グラム？うちのは美味しいよ～。脂もいい具合にのってるからね～。

いやお任せで二枚！

はっ？20ｇ？

いやいや、お任せで二枚、二枚！

あぁはいはい、じゃ～ここのいいところね。

わかってんのかな？と思いながら、買いましたがおっしゃる通りでって感じで、美味しかったです。治療の帰りに買って帰られてはいかがでしょうか？

また次回はお魚屋さんを紹介しますね。鶴見なかなか熱いお店がたくさんです。

越後屋　川本精肉店
〒230-0052
神奈川県横浜市鶴見区生麦３丁目１０−２３
045-501-5873
地図
市場発横浜牛