あぁエバラ

　この前、ゴーヤのことを書きましたが、患者さんがなかなか美味しそうなのを教えてくれたので、早速試しました。

　このポテンシャルただ脱帽です。さすがエバラといいましょうか、すき焼きのたれ、焼き肉のたれだけではないんですね。

　浅漬けの素にすりごまを和えました。食べてびっくり、うまい。思わずいろんな野菜を漬けてみようかと思いましたが、ぐっとこらえて、ゴーヤをぱくつきました。

ちなみにゴーヤは「ニガウリ」ともいわれます。ゴーヤとくれば沖縄ですね。

長寿で有名ですが、健康の秘訣がたくさん隠されてるみたいですね。

独特の苦味に特徴があって、ゴーヤにはカロテン、鉄分、カリウム、ビタミンＣなどを豊富に含んでいて、ガンの予防や目の健康維持、疲労回復や夏バテに効果があるそうです。

ちなみにビタミンＣはレモンの約３倍含まれているといわれていて、優れているのはゴーヤのビタミンＣは加熱しても壊れにくい点だそうです。ただし、長時間加熱してはダメだそうです。美味しくもなくなりますね。

もう一つ、ゴーヤには血糖値を下げる効果もあるとされ、糖尿病に効果的らしいですよ。

みなさんも夏バテにならないように、栄養たくさんとって備えないといけませんね。

明日はテンメンジャン試します。笑

Nさんありがとうございます！！

どうする？

　治療所の前の駐車場の切れ込みの間から、雑草が生えてきます。

元気に生い茂っていたので、キレイにとったんですが、固くて根っこからは全部とれませんでした。そしたらこんな感じです。

雑草魂なんて使われるくらいですから強い強い。

4日に一回の割り合いで抜いています。除草剤を使ってやろうか、こいつと戦い続けてやろうか悩んでおります。

治療や食事と一緒ですね。薬、化学薬品に頼るのはどうか？笑

なんて。

根こそぎ抜いてやろう…。笑

やっぱり

定休日でした。「登茂吉」。

サラリーマンおぼしき人たちも残念そうに引き返してました。おそらく、わたくしは食べる機会はないでしょうね。笑　残念です。ということで、前から気になっていた「ひらやま亭」にいってきました。

生麦にあるんですが、ＴＶチャンピオンなったこともあるそうです。

まぁ素直に受賞した、ハンバーグとビーフシチューにしとけばよかったかなと。ソースがいい感じです。ただ神戸北野にある「グリルミヤコ」にはかなわないです。関西の方々是非行ってください。ここのはいいですよー。って。ひらやま亭も美味しいです。笑

みなさんは「スラムダンク」読んだことありますか？

僕３０歳ですが、僕たち世代は間違いなくこの漫画の影響うけていますね。みんなバスケしましたから。

このスラムダンク、なんと1億冊を突破したそうです。すごいですよね。1億冊ですよ。音楽でミリオンとかもありますが、ケタが違いますね。連載が終わっても売れ続けてるということです。

この漫画、泣けますね。笑　理屈抜きに素晴らしいってやつです。

今回のやつは、その終了した、その10日後を、神奈川県の高校の黒板に作者が、読者に感謝をこめて書いたものだそうです。実物みたかったですね。

　ついつい買っちゃいました。懐かしいです。青春が蘇ります。読んでないかたは是非。

 

　　　ムリだって言うのは　いつだってチャレンジしてないやつよね

 

だそうです。笑

困った。笑

　こいつ何かわかりますか？

気持ち悪いですか？決してゲテモノではないです。

ごーや君です。何日前に買ったか、彼の用途はゴーヤチャンプルしか知りません。笑

なので、この3日間食卓には必ず彼がいます。美味しいんでいいんですが。何か他に使い道はないでしょうか。たわしにするとかなしですよ。食材として誰か教えてほしいものです。

食材に関して前に書いた「ほや」でもそうですが、誰が食べはじめたんでしょうね？見た目ひどいでしょ？こんなん、道歩いていてなってたら、絶対触らないですよ。それを食べようというのやから、凄いです。先人に脱帽です。

　さて今日は、夜遅くなったので、インスタント麺で、根菜焼きそば明太風味を作りました。

子供の頃、母親方の親戚一同で中華を食べに行きまして、「大学イモ」がでてきたんですね。当時初めて見る料理やって、ひろし少年は興味深々です。

ひろし　「何これ、何これ？」

親戚兄ちゃん　「ひろし知らんの？これな大学いもいうねんで。」

ひろし　「（爆笑）大学いも？何で大学？いもやのに大学て。（ケタケタケタ、笑いが止まらない）」

親戚兄ちゃん　「やろ？意味わからん。（ケタケタ、笑）」

二人その大学いもをつつく、カチカチにひっついて大学いもはまったく取れない。

二人笑い転げて、大爆笑。

ひろし　「名前、大学いうて、さらには、全然食べられないって、どんな食べ物やねん。（笑い止まらな　　　　　

　　　　　い。　」

二人腹ねじれそうになり、ヒーヒー笑い、とても大学いもを食べれる状態にあらず。

そんな、さつまいもとわたくしのプチエピソードでした。何で大学いもって言うんでしょうね？

　　　　　　　

パンでミック？

　新型インフルエンザ大変みたいですね、大阪。

マスクがないとか、歩いてる人の3人に１人がマスクしてるとか。

感染者のでた高校は、実名でたり、抗議電話あったり、いやいや恐いですね。

病院も厳戒態勢で、疑わしい病気でさえも、マスクに手袋したフル装備の看護師が検査するとか。

ウイルスというのは、進化し、人間とイタチごっこ。乾燥する冬でなくてよかったですね。

とりあえず、手洗い、うがいをきっちりと。最低限自分でケア。みなさんも気をつけましょう！

 

ついに

　待ちに待った初マンゴーです。笑

わたくしだけでしょうか？まぁそんなこんなで、木曜に買って、熟れるのを今か今かと、触っては感触を確かめ、匂いをかぎ。ポクポクポクポクポクポク、チンっ！と、僕の食べてええぇよという合図が先ほどなりましたので、いただきました。

　さて皆さん、どこ産のマンゴーと思います？

宮崎産？沖縄さん？鹿児島さん？さてさて？答えは最後に。

一個を贅沢食いです。　　

マンゴーは真ん中に大きな種があるんで、真ん中を残して3等分する感じです。左の写真みたいにして切れ込みをいれて食べるんですけどね。

どこがうまいかって真ん中の種の周りが一番甘いです。食べにくいですけど。蟹の甲羅の部分と一緒ですね。笑　手間かかるけど美味しい。

さて答えですが、もちろん今話題の宮崎さん！！

ではなくてですね。ある意味今話題のメキシコ産です。笑　生麦の八百屋で安かったですよ。300円ちょっとです。まぁ船便やからですけどね。

船便やと何で安いかといいますと。バナナと一緒です。船だと時間かかりますよね。なんで、現地で青い青い青いやつを収穫して、時間かけて熟させるわけです。日本の店頭でもまだ青い？

航空便ですと、短時間ですよね。なんで、現地である程度熟してから収穫するので、非常に美味しいと、そういうわけです。

かといって船便が美味しくないかというと、これがなかなか。いいんです。

まぁ八百屋でマンゴーを手に持ってにらめっこですけどね。

マンゴーに鍼刺す勢いで見てますから。笑

日本のマンゴーは6月が旬らしいですよ。みなさんも食べてくださいね。

僕が買ったのは、生麦駅岸谷側の八百屋さんです。ここは安いですよ。いかつい兄さんがレジ打ってくれてね。みなさんも、来られた時は、是非のぞいてみてください。

残念ながら

　「さくらや」さんではなかったようです。笑

場所も近くて惜しかったみたいですが、今日来られた患者さんに確認したところ、「茂吉」さんだそうです。えらい違いですね。

　昼時は並んでるらしいです。たぶん定休日だったんでしょうね。昼時そんなに賑わってたら、逃しませんからね。

　いやいや、いい訳ではありませんが、怪しいなとは思っていたわけです。昼時なのに満席ではなかったし、昔は牛乳屋さんやったって聞いていたのに、三代目って書いていたし。笑

ということで、出直しです。

待ってろ茂吉！